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如果忘记了苹果手机App购买项目设置的密码，可以尝试以下几种方法来找回或重置密码。
1、找回Apple ID密码：
在iPhone上打开“设置”，点击最上方的“姓名”，选择“密码与安全性”，点击“更改密码”，然后选择“忘记密码”，根据提示输入Apple ID账号，然后通过电子邮件或回答安全问题来验证身份，重设密码。
2、重置iTunes密码：
在iTunes或App Store中，尝试多次输入错误的密码，系统会提示密码重置选项，按照提示操作即可重置密码。
3、使用iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回购买项目的密码，将iPhone连接到电脑，打开iTunes，选择设备，然后点击“恢复备份”来恢复数据。
4、联系苹果客服：如果以上方法均无法解决问题，可以联系苹果客服协助解决，在苹果官网找到客服联系方式，向他们说明情况并提供相关个人信息，寻求帮助。
为了保护个人信息的安全，在进行密码重置操作时，务必确保操作环境的安全性，避免泄露个人信息，如果无法自行解决问题，建议寻求专业人员的帮助。